動物 自然に囲まれた生活に憧れながら
狭いマンションで一人暮らしをしています

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散らし寿司のお弁当

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今日の朝 なんとなく散らし寿司が食べたくなったので お野菜だけで作りました。蓮根 牛蒡 人参 海苔 卵 ベランダで芽を出した 人参の間引き菜 この間はじめて買った美濃寿司酢に シークワーサーに塩をたしてさっぱり味付けしています。今の季節レンコンがとっても美味しいですね。。

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チキンのマーマレード煮弁当

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今日のお弁当
ニャンニャンと梅塩海苔のおにぎり チキンのマーマレード煮 シーチキンとチャイブの卵焼き ベビーリーフ パクチー
。。。。

今日は朝のラジオニュースにまたかと嫌な気持ちになりました。。ミサイル。。の。。
被害がなくて良かった。
台風も心配です

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豚ヒレ肉のソテー弁当

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今日のお弁当は
炒り卵とチャイブのまぜご飯 豚ヒレ肉のソテー焼きリンゴ添え さつま芋のバター焼き ポテトサラダ 切り昆布の煮物 ブロッコリースーパースプラウト シークワーサー
。。。
数日前 換気扇の掃除をしてから揚げ物をする気持ちになれません。豚肉 いつもならカツにするのに今日はソテーです。 バターでリンゴを焼いている時の香りがたまらないですね。。
。。。
それにしても セスキ炭酸ソーダは油汚れが簡単に落ちます。。500ml のスプレー式ボトルに大さじ1程度のセスキ炭酸ソーダを入れたもので普段のレンジ周りは掃除しています。布巾の洗濯に使ったりと重宝しています。。

 

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ゴーヤの卵とじ弁当

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今日のお弁当
汐吹き昆布ご飯 チキンのスパイス揚げ 南瓜 万願寺とうがらしの素揚げ シークワーサー ゴーヤの卵とじ
ブロッコリースーパースプラウト きゅうりの粕漬け
。。。。。。。。
ベランダで今年はゴーヤを育てるつもりはなかったのだけれど 試しに昨年取っていた種を植えたら ひょろひょろとか細い苗が育ったので1苗だけ育ててみました。 強烈な西日のなかがんばって育ち 一番暑い7月中旬〜8月のはじめ頃までは雄花ばかりで雌花が咲きません。。。やっと8月中旬ごろから雌花が咲き 10階で虫が来ないので受粉させたら
小さいけれど実ったので食べてます。ゴーヤは緑の葉もきれいなので小さなガラスの花瓶に入れて楽しんでもいます。ツルが伸びてどこにでもクルクルと巻き付くのを見てるだけで可愛いと思えたり。。大好きな野菜となりました。。野菜は小さい方が美味しいですね。。化学肥料でぷくぷくに太った野菜はあまり美味しくないような気がします。。シークワーサーは市場で見かけると必ず買ってます。。レモンよりも果汁が多くて美味しいですよ。。

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焼き鮭弁当

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今日のお弁当
黒米ごはん 焼き鮭 卵焼き 子大豆もやしとピーマンのスパイス炒め 胡瓜のままにゃカウダ きゅうりの粕漬け カボス
。。。。
久しぶりに黒米ごはんを炊きました。ごはんがもちもちになって美味しいです
今日は湿度なく からりとして気持ちがいいので午後から干し仕事をします。。

 

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コロッケ弁当

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今日のお弁当
俵むすび(梅 おかか)コロッケ キャベツの千切り 茄子の素揚げ 胡瓜のピクルス イボイボ胡瓜の酢の物 プチトマト
。。。。。。。。。
一昨日の夜ハンバーグを作ったので その時玉ねぎとミンチを炒めていました。今日はそれを使ってコロッケを作ったので楽でした。コロッケは美味しいけれど作るのが面倒になるのですが 玉ねぎとミンチを炒めたものがあると作る気持ちになりますね。。
最近の私は子供が好きなものばかり食べているような気がします。今日も昨日の夜アサリを酒蒸しにしているのでトマトとアサリのパスタを作って食べるつもりです。。夜だから少なめにね。。

 

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散らし寿司弁当

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今日のお弁当
散らし寿司。。。ぶどう(藤稔)
この間買った寿司酢を使ってみました。。
はじめて使う 美濃特選すし酢。。とてもまろやかでいつも私が作っているお寿司よりも優しい味付けとなりました。
お米1合に大さじ2杯30mlと書いてありましたが少し多めに使いました。。ほんとうは巻き寿司が作りたかったのですが
だんだんと面倒になってしまい。。1合だけで散らし寿司です。。

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手羽先の唐揚げ竹かご弁当

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今日のお弁当
梅 かつ節 塩海苔おにぎり 手羽先の米粉唐揚げ フライドポテト ゆで卵 プチトマト 茄子の煮浸し ベビーケール
竹かごにお弁当を詰めると。。ちょっとだけ行楽気分になりますね  軽くて使いやすいです。。
。。。。
昨日は立秋 少しだけ日差しが違ってきてますね。。

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