動物 自然に囲まれた生活に憧れながら
狭いマンションで一人暮らしをしています

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今日のお弁当

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今日のお弁当
久しぶりに筑前煮を作りました。
鮭のおにぎり チャイブ入卵焼き 林檎 筑前煮 鮭をたくさん入れたいと思って握ったおにぎり。。私の手が大きいということもありいつもより大きくなりました。煮物と卵焼きの地味弁 子供の頃のお弁当を思い出して兎りんごを入れたらなんとかお弁当らしくなりました。 赤がはっとしますね。

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今日のお弁当
白ごはん 白ネギ入卵焼き ピーマンと椎茸の炒め物 ササミのフライ ベビーリーフ 梅干 胡瓜の粕漬け
平和大通りも紅葉し 日に日に寒くなってます。ついこの間まで蝉が鳴いていたのがうそのようですね。
卵焼きは白ネギに少し塩をしてオリーブオイルで甘くなるまで焼き卵1個で卵焼きに チキンのササミフライは冷凍していたものです。。今日は卵焼き ピーマンと椎茸の炒め物をしただけの簡単なお弁当でした

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今日のお弁当

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今日のお弁当
梅塩おにぎり チキンの和風米粉唐揚げ キャベツ 紫からし菜の胡麻和え 蒸し紫さつまいも 烏骨鶏の卵焼き
今日は大好きな烏骨鶏の卵を卵焼きにしました。卵が小さいので卵かけごはんに丁度いいし 茹で卵にすると卵の濃厚さがよくわかってほんとに美味しいですよ。。

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ドネルケバブサンド弁当

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ドネルケバブサンド 人参葉入り卵焼き キュウリのピクルス
今日の朝 めずらしく和食を食べ お昼になってもお腹が空かないので ケバブサンドを作りました。ケバブはバハールが作っている 冷凍ケバブです。ほんとうは固く炊いたバターライスと食べたかったんだけど もうごはんが食べたくなかったのでした。やっぱり朝はいつものように 軽めがいいですね。
ケバブサンドは玉ねぎのスライスとトマトソースを一緒にサンドしています。

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キンパ弁当

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 今日は午前中ばたばたしていて作る時間がなくて 卵焼きを焼いてキンパを巻きました。冷蔵庫にあるもので
卵焼き キュウリ 蟹カマ エゴマの醤油漬け 
エゴマの醤油漬けが美味しくてもっと入れればよかったと思いました。エゴマの葉に醤油 胡麻油 唐辛子に漬けてます。

 

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おにぎり弁当

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ミョウガの醤油漬けおにぎり 梅塩海苔おにぎり 春菊の胡麻和え 卵焼き 紫さつまいものサラダ
ミョウガの醤油漬けが美味しいです。ただミョウガを細かく刻んで 醤油に漬けるだけです。少しだけ 自家製の蕎麦つゆを入れました。ごはんの食べ過ぎに注意しないとね

 

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チキンのスパイス米粉揚げ弁当

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気持ちの良い秋晴れですね
今日のお弁当は おにぎり(梅 昆布) チキンのスパイス米粉揚げ 胡瓜とカニカマの酢の物 かぼちゃ煮 シークワーサー ベビーリーフ
最近ホクホクの栗かぼちゃが食べたいんだけど なぜだか食べられません。今日使ったのは坊ちゃんかぼちゃです。。チキンの唐揚げは米粉で揚げてます。。小麦粉よりもからりと揚がります。。最近は小麦粉を買ってません。天ぷらも米粉 お好み焼きも米粉です。。

 

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煮物のお弁当

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今日のお弁当
煮物 生椎茸とミョウガの卵焼き 白ごはん 胡瓜の粕漬け カボス
。。
今日も地味弁です
はじめて卵焼きにミョウガを入れて焼きました。これが思っていたより美味しくてもっと入れればよかったと思ったのでした

 

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